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河南人的夏天,藏在这一口口荆芥里!

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河南人的夏天,藏在这一口口荆芥里!

河南人的夏天,藏在这一口口荆芥里!

总会准时出现那(nà)一抹翠绿——荆芥 是“长”在荆芥叶子上的(de) 那这自带(zìdài)清凉属性的神奇叶子 到底为啥让河南人这么(zhème)“上头”? 河南人的“夏日(xiàrì)限定快乐草” 堪比四川的(de)花椒、湖南的辣椒 这种看似(kànshì)普通的绿叶植物 那(nà) “上头” 的魔力瞬间就能把你拿捏住 让你吃了还想(xiǎng)吃,念念不忘... 河南人民对荆芥的喜欢由来已久(yóuláiyǐjiǔ) 荆芥就在咱的生活(shēnghuó)里扎下了根 为啥咱对它(tā)爱得这么深沉呢? 一来,荆芥那叫(jiào)一个好养活! 随便(suíbiàn)在房前屋后找块地儿 撒下种子,浇(jiāo)浇水,晒晒太阳 看似平凡,却能在任何土壤里扎根(zhāgēn)生长 看似温和,实则藏(cáng)着倔强的生命力 总能带着那股子“中(zhōng)”劲儿 二来(èrlái),荆芥还有不少功效 《本草纲目》记载,荆芥“散风热,清头目(tóumù)” 它(tā)能疏风解表、透疹止痒 在夏日(xiàrì)里可是养生又解暑的好物呢 一口(yīkǒu)荆芥解锁河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条,那可是咱河南餐桌上(cānzhuōshàng)的经典夏日美食! 把面条煮熟过凉水,捞在碗里,放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌,再撒上一把鲜嫩的(de)荆芥(jīngjiè),那荆芥独有的清香瞬间就(jiù)和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候,“哧溜” 一口面条,夹杂着清爽的荆芥,那口感,爽滑又带着丝丝凉意,仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了(le),越(yuè)嚼越带劲,一碗下去,那叫一个(yígè)满足。 黄瓜拍碎切成小段,变蛋切成小块,和荆芥(jīngjiè)一起放在盘子里,倒上生抽、蚝油、白糖,再淋上(zàilínshàng)热油一激,“刺啦” 一声,香味立马就(jiù)被激发出来了。 荆芥(jīngjiè)的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚,几种味道在嘴里碰撞融合,口感层次丰富,清爽又(yòu)可口。 把荆芥切碎,和着面粉、调料搅拌(jiǎobàn)均匀,捏成馍的(de)形状,放在锅里一(yī)烙或者一蒸,刚出锅的时候,热气腾腾,咬上一口,荆芥的香味充斥(chōngchì)着整个口腔,外皮焦香或者软糯,内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿,就着稀饭或者汤,别提多美了。 把新鲜的荆芥(jīngjiè)洗净,和柠檬片一起放进杯子里,加入冰块、蜂蜜一同捶打,随后倒入泡好的茶水,轻轻摇晃一下,看着那(nà)杯子里的荆芥在冰块间摇曳,仿佛一段夏日(xiàrì)之舞。 喝上一口,先是柠檬的(de)酸甜、茶水的清爽,紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来,清凉又解暑,感觉整个人都被注入了满满的活力,燥热(zàorè)瞬间烟消云散啦(la)! 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间,原本普通(pǔtōng)的汉堡(hànbǎo)一下就有了咱河南的特色风味。 咬一口,西式的汉堡胚、多汁的肉饼和那带(dài)着本土气息的荆芥完美搭配,既有西式的便捷美味(měiwèi),又有咱河南的独特韵味(yùnwèi),让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水,那(nà)原本醇厚的啤酒就多了一丝(yīsī)别样的清新。喝(hē)起来既有啤酒的麦芽香气,又有荆芥带来的清爽感觉,在夏日的夜晚(yèwǎn),和朋友们一起喝上几杯,那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是(gèngshì)把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎,一口下去,软糯香甜(xiāngtián),荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕,就像给(gěi)嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅,让人回味无穷。 酸奶的(de)酸甜冰爽加上荆芥的独特(dútè)风味,在炒酸奶机里一搅和,做成(zuòchéng)一块块的炒酸奶块。拿在手里,冰冰凉凉的,吃进嘴里,酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织(jiāozhī)在一起,仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对,每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥美食(měishí)啦? 荆芥就是咱河南人夏日里的快乐密码(mìmǎ) 快来尝尝这些荆芥的新(xīn)吃法吧 让荆芥也(yě)成为你夏日里的美好记忆!
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