今日夏至，快来台儿庄古城吃黄花牛肉面啦！

寻味夏至，游购台城。台儿庄黄花牛肉面作为山东省非遗美食，是运河文化(wénhuà)南北融汇的标志性美食。为进一步深化(shēnhuà)黄花牛肉面文化品牌影响力，推动非遗美食与旅游深度融合，带动乡村旅游经济，助力(zhùlì)乡村振兴，6月21日(rì)，夏至当天，乡村好时节·游购乡村暨(jì)第五届台儿庄黄花牛肉面美食文化体验活动在台儿庄古城启动。 乾隆年间，乾隆皇帝下江南途经台儿庄，被这里的美食与水乡风情深深吸引，钦赐其为“天下第一(tiānxiàdìyī)庄”。如今，以一碗黄花牛肉面致敬历史，邀请演艺节目《乾隆巡游台儿庄》里的主演皇上和娘娘们(men)移步至灶台(zàotái)前，共启这场跨越古今的美食盛宴(shèngyàn)。 面食文化由来已久，源远流长。在启面环节，一双竹筷挑出(tiāochū)个吉星高照(jíxīnggāozhào)，挑出个福满(gèfúmǎn)乾坤。黄花牛肉面浇头油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻，融合(rónghé)了南北风情，别具风味。游人和当地居民怀着对食物的感恩之心，在位于丁字街的长桌宴品尝。 长桌宴(yàn)，结合北方夏至吃面(chīmiàn)的(de)习俗，将长桌宴做成夏至面的标志性活动。长桌宴，展示黄花牛肉面的独特魅力，融入夏至时令和地方文化元素(yuánsù)，装饰以运河湿地莲花、麦穗，还有美食九宫格，营造浓厚的文化氛围。 此外，还设立吃面比赛、趣味面食问答、特色面食展示区、手工制面(zhìmiàn)专场。在郁家码头设立手工制面体验区，专业制面师傅现场教学(jiàoxué)，孩子们动手参与面条的制作过程，从揉面、擀面到切面(qiēmiàn)，体验传统(chuántǒng)手工制面的乐趣。 （大众新闻记者 唐晓宁 摄影 孔闯(kǒngchuǎng)）